Diferentes analistas de mercado advierten que las existencias en frigoríficos de Pleoticus muelleri, son escasas, en España. A su vez, se espera que la demanda sea alta durante la Semana Santa, que es tradicionalmente el principal período de consumo de productos del mar en la península ibérica.
Estos factores, junto con un procesamiento en tierra más bajo de lo normal en Argentina durante este período del año, por el fracaso de la temporada de langostino en Chubut, están contribuyendo al aumento de los precios del langostino en España.
Durante los meses de febrero y marzo las capturas fueron exiguas, y al concluir la zafra de Puerto Rawson, se ha pescado un tercio menos que en la temporada anterior.
Sitios especializados en mercados indican que “excepto los tamaños más pequeños (40-60 por kg), los precios del marisco pescado en Zona FAO 41° aumentaron 0,20 EUR por kg entre enero y febrero de 2024”.
En este marco, el mercado argentino de langostino salvaje está experimentando un ligero aumento en los precios, impulsado por una combinación de factores, entre ellos los bajos stocks en España y una mayor demanda para las próximas vacaciones de Semana Santa.
“La escasez de langostino argentino, en particular el de talla máxima L1, se ha convertido en un problema apremiante tanto para los comerciantes como para los distribuidores. España, un mercado importante para este producto, se enfrenta a una grave escasez, lo que hace subir los precios”, indica un reporte de esta semana.
Un conocedor de la industria de Argentina señaló la dificultad para establecer los precios actuales debido a esta escasez, lo que subraya la volatilidad del mercado.
Un importador italiano informó de un aumento significativo del precio del langostino argentino, de aproximadamente 0,50 a 0,60 euros por kilogramo. Dado que la temporada de pesca en aguas nacionales argentinas comenzará el 4 de abril, las partes interesadas esperan ansiosamente una tendencia más clara en los precios.
Fuente: Undercurrent News
