La empresa Saona Group radicada en CABA y provincia de Buenos Aires se dedica a la comercialización y distribución de pescados y mariscos en Argentina, cuenta con más de 20 años de trayectoria, y avanza en un proceso de expansión logística y una estrategia enfocada en el abastecimiento y la distribución en el mercado interno; con foco en el canal gastronómico profesional.
Actualmente, opera y se abastece de materia prima de compañías pesqueras líderes del país, en su mayoría exportadoras, las que por optaron por este canal en función de la solvencia demostrada a lo largo de los años.
La compañía, dirigida por Leandro Monclus, funciona como un vínculo entre empresas pesqueras y restaurantes, hoteles, distribuidores, pescaderías y otros compradores profesionales. Su propuesta se apoya en la disponibilidad de productos, la logística refrigerada, la atención personalizada y la construcción de relaciones comerciales de largo plazo.
“Hoy, Saona Group representa el equilibrio entre la experiencia de una empresa con más de veinte años de trayectoria y la energía de una nueva generación que apuesta por la innovación, la cercanía con sus clientes y la mejora continua como pilares para seguir creciendo”, explica Monclus.
La historia de la compañía comenzó hace más de 20 años, cuando el negocio familiar inició sus actividades vinculadas con la comercialización y distribución de pescados y mariscos en Argentina. En los últimos años, esa estructura comenzó un proceso de transformación que dio origen a la marca Saona Group, con el objetivo de profesionalizar la gestión, fortalecer la organización y generar las condiciones para un crecimiento sostenido.
El recorrido de Monclus también aportó una mirada diferente a esta nueva etapa. Luego de vivir casi cuatro años en Valencia, España, el empresario formó parte del Grupo Gómez, donde participó en la implementación de su software de gestión y en el desarrollo de nuevos proyectos gastronómicos. Esa experiencia, según explica la empresa, le permitió incorporar herramientas vinculadas con la profesionalización de procesos, la gestión y la innovación, que posteriormente fueron aplicadas al negocio familiar tras su regreso a la Argentina.
ARTICULACIÓN DE LA CADENA
El modelo comercial de Saona Group busca atender las necesidades de dos sectores de la cadena: por un lado, las empresas pesqueras que buscan desarrollar y ampliar sus canales de comercialización en el mercado interno y, por otro, los compradores profesionales que requieren continuidad en el abastecimiento.
“Nuestro modelo de trabajo busca generar valor para ambas partes. Por un lado, brindamos a las empresas pesqueras un socio comercial que centraliza la distribución, fortalece su presencia en el mercado y simplifica la gestión comercial, permitiéndoles enfocarse en aquello que mejor saben hacer: producir. Por otro, acercamos al canal gastronómico y a otros distribuidores un acceso directo a productos de excelencia, garantizando continuidad de abastecimiento, logística refrigerada y un servicio cercano y profesional”, señala Monclus.
Entre los productos que figuran actualmente en su catálogo se encuentran distintas presentaciones de calamar, langostinos, mejillones, centolla y almejas. En su operación, la compañía destaca además la selección de productos, el almacenamiento con cadena de frío y la organización de las entregas como etapas centrales de su servicio.
La estructura operativa incluye dos centros de distribución ubicados estratégicamente en la Provincia de Buenos Aires: uno en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y otro en el Gran Buenos Aires. Desde allí se coordinan las actividades comerciales, administrativas y logísticas, con foco en mantener la cadena de frío y asegurar la distribución a los clientes.
EXPANSIÓN DE LA COBERTURA
Saona Group desarrolla una parte central de su actividad en la Provincia de Buenos Aires, donde abastece de manera permanente a establecimientos gastronómicos y distribuidores. A su vez, la empresa mantiene relaciones comerciales con clientes de distintas provincias y realiza envíos periódicos hacia destinos como Entre Ríos, Mendoza y Corrientes, entre otros.
Según sostienen, la estrategia de crecimiento apunta a ampliar esa red comercial a partir de una estructura que combine procesos eficientes con una relación cercana con clientes y proveedores. En su sitio institucional, la compañía pone el foco en la disponibilidad permanente, la cadena de frío, las entregas programadas y la atención personalizada como pilares de su propuesta.
“Con una estructura basada en procesos eficientes, dos centros de distribución y una visión de largo plazo, desarrollamos alianzas estratégicas con algunas de las compañías más reconocidas de la industria pesquera argentina, consolidándonos como un socio de confianza para toda la cadena de valor”, sostiene el titular de Saona Group.
CRECE LA DEMANDA INTERNA
El posicionamiento de la empresa también está vinculado con el crecimiento de la demanda en el mercado interno y la necesidad de aportar abastecimiento especializado al nicho del sector gastronómico, donde la continuidad y la previsibilidad de las entregas adquieren particular relevancia.
“Nuestra mayor diferencia no está solamente en los productos que comercializamos, sino en la forma en que entendemos el negocio. Creemos que el futuro de la industria no pasa únicamente por vender más, sino por construir mejores relaciones a largo plazo, en generar confianza y en aportar valor a cada eslabón de la cadena”, afirma Monclus.
Y agrega: “Queremos que las empresas pesqueras encuentren en Saona Group un aliado estratégico para desarrollar el mercado gastronómico, y que nuestros clientes encuentren un proveedor que les brinde la tranquilidad de saber que detrás de cada entrega hay un equipo comprometido con hacer las cosas bien”.
“Nuestro desafío es seguir tendiendo puentes entre quienes producen con excelencia y quienes todos los días transforman esa materia prima en experiencias gastronómicas”, concluye Monclus.
