El manager de Illex Fishing SA / Atlantis, Tomas Gerpe, participa de la edición 2024 de la Seafood Expo Global que se desarrolla del 23 al 25 de abril en la ciudad de Barcelona con más de dos mil expositores de todos los continentes.
“Esta feria nos permite ver el termómetro de cómo están los mercados. En nuestro caso ver que es lo que pueda pasar con el langostino cuando se abran aguas nacionales”, manifestó al contar que también buscan “ver un poco como está el negocio de filet de merluza”.
Gerpe admitió que “venimos bien en cuando a las ventas del calamar de la campaña de los poteros. Ha sido una temporada buena, ahora con cierta irregularidad por temas climáticos, bajaron algunas capturas”, contó sobre el estado de las operaciones en estas semanas.
En tanto aportó un dato relevante que impacta en el precio del Illex argentinus. “Pescaron fuerte los barcos taiwaneses en la zona de Malvinas con lo cual ahí tenemos una baja de precios a nivel internacional porque saturaron la plaza”, describió.
El representante de Illex Fishing SA / Atlantis sostuvo que “también venimos a tantear el mercado de corvina, trabajamos con una planta de Mar del Plata” al tiempo de sintetizar que “queremos tener una perspectiva más global, cosa que no tuvimos en la Feria de Boston, mientras que esta nos permite ver como reaccionan los mercados africanos, asiáticos y europeo”, es decir, en Barcelona reciben a clientes o potenciales compradores y detectan los niveles de interés o demanda existentes.
Tomas Gerpe además abordó otro tema que ya dejó de ser un mito. “Eso de los cambios de hábitos de consumo era algo que veníamos viendo y queríamos corroborar que sea una tendencia constante y, efectivamente, existe un cambio en el tipo de consumo”, refirió.
Diferenció el caso del “langostino entero que tiene su nicho específico, por lo que ahora se debe trabajar más en derivados de cola, otro tipo de valor agregado, otro tipo de empaques”, para llegar al otro público.
“Está cambiando el consumo y la competencia nos obliga a pensar hacia dónde va la industria que procesa langostino”, planteó como desafío sectorial; en la feria se observa una muy fuerte presencia de Ecuador con una elevada oferta de camarón de cultivo que en tallas chicas suele ser competidor del Pleoticus muelleri.
