{"id":8228,"date":"2024-07-18T08:47:16","date_gmt":"2024-07-18T08:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/?p=8228"},"modified":"2024-07-19T19:29:20","modified_gmt":"2024-07-19T19:29:20","slug":"el-100-de-las-anchoas-pescadas-en-chubut-se-procesan-en-mar-del-plata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/el-100-de-las-anchoas-pescadas-en-chubut-se-procesan-en-mar-del-plata\/","title":{"rendered":"El 100% de las anchoas pescadas en Chubut se procesan en Mar del Plata"},"content":{"rendered":"\n<p>Dentro de las 12 millas jurisdiccionales de la provincia de Chubut se capturaron 2.100 toneladas de la especie <em>Engraulis ancho\u00edta<\/em>, en junio, y se estima que para el fin de la temporada se contabilicen desembarques por arriba de las 5.000 toneladas.<\/p>\n\n\n\n<p>Chubut no tiene saladeros, ni se ha desarrollado la industria conservera, con lo cual, casi el cien por ciento de los vol\u00famenes de captura de anchoas en aguas provinciales se transportan y procesan en plantas de la ciudad de Mar del Plata. En Chubut no se le agrega valor, el pescado sale sin procesar, y no genera mano de obra en el procesamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la provincia, el objetivo es llegar a tener un volumen estacional de unas 10 mil toneladas, para poder ser considerados como proveedores y lograr certificaciones internacionales sobre las buenas pr\u00e1cticas en las capturas de la especie.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el a\u00f1o 2023, Chubut super\u00f3 las 4.000 toneladas de captura de ancho\u00edta. Trabajaron en total 6 barcos en esta especie objetivo durante junio, julio, agosto y septiembre, capturando m\u00e1s de 125.000 cajones.<\/p>\n\n\n\n<p>El principal destino de la anchoa es Mar del Plata, entre 200\/250 toneladas se destinaron a congelar para ser utilizadas como carnada y elaboraci\u00f3n de boquerones en vinagre. Otras 660 toneladas fueron destinadas a la industria conservera y el resto se destin\u00f3 a salaz\u00f3n principalmente para su posterior exportaci\u00f3n a pa\u00edses como Espa\u00f1a, Francia, Estados Unidos, Marruecos, Per\u00fa y China.<\/p>\n\n\n\n<p>Chubut salvo alg\u00fan proyecto embrionario no desarrolla hoy el procesamiento de la especie. Las 5.000 toneladas que se prev\u00e9n capturar durante este a\u00f1o, en su totalidad ser\u00e1 generadora de mano de obra para Mar del Plata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro de las 12 millas jurisdiccionales de la provincia de Chubut se capturaron 2.100 toneladas de la especie Engraulis ancho\u00edta, en junio, y se estima que para el fin de la temporada se contabilicen desembarques por arriba de las 5.000 toneladas. Chubut no tiene saladeros, ni se ha desarrollado la industria conservera, con lo cual,<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[1451,339,91,1452,675,1453],"class_list":{"0":"post-8228","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad","8":"tag-anchoas","9":"tag-engraulis-anchoita","10":"tag-featured","11":"tag-industria-conservera","12":"tag-puerto-rawson","13":"tag-saladeros"},"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8228"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8229,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8228\/revisions\/8229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}