As\u00ed lo revel\u00f3 el secretario General de ANFACO – CECOPESCA, Roberto Alonso, una entidad empresarial privada con m\u00e1s de un siglo que hoy nuclea a 259 empresas del complejo mar-industria alimentaria de Espa\u00f1a. Advierte que se est\u00e1 en presencia de cambios en los h\u00e1bitos de consumo y que hay una tendencia donde los consumidores buscan pescados y mariscos \u2018ready to eat\u2019, es decir, listos para su consumo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os en Espa\u00f1a se registra una ca\u00edda persistente en el consumo de pescados y mariscos, por lo que debemos trabajar sobre medidas fiscales y de promoci\u00f3n que alienten al consumidor a volcarse a estos productos\u201d, precis\u00f3 el ejecutivo de la entidad que revel\u00f3 que \u201cestamos pidiendo que el IVA baje para pescados y mariscos para que sea m\u00e1s accesible para los consumidores\u201d, dijo sobre la propuesta.<\/p>\n\n\n\n
Consider\u00f3 que el desempe\u00f1o de la actividad pesquera en este 2024 \u201cva a estar muy marcada por el consumo interno espa\u00f1ol y por c\u00f3mo se comporten las exportaciones a Europa, que es nuestro principal mercado, si bien exportamos a m\u00e1s de 140 pa\u00edses, pero en t\u00e9rmino de volumen agregado, Europa sigue siendo el principal mercado\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
EFECTOS Y VARIABLES<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al evaluar el nivel de impacto que han tenido, el conflicto b\u00e9lico en Europa del Este y los \u00edndices inflacionarios en la regi\u00f3n, Alonso sostuvo que \u201cla guerra sin dudas ha producido efectos, pero la inflaci\u00f3n ha provocado suba de costos energ\u00e9ticos, suba de costos financieros, entre otros, y evidentemente los productos pesqueros no fueron ajenos a esa situaci\u00f3n\u201d, reconoci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n \u201cEsa inflaci\u00f3n genera un menor poder de compra del consumidor. Es decir, el consumidor, m\u00e1s apretado, cambia las prioridades de consumo en un contexto de suba inflacionaria\u201d, describi\u00f3 el directivo de ANFACO, que tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que \u201caqu\u00ed aparece otro factor, que es el cambio en los h\u00e1bitos de consumo postpandemia. No solo de qu\u00e9 alimento comprar, sino que experiencia va a tener con ese producto\u201d, narr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Roberto Alonso cont\u00f3 en base a diferentes estudios que \u201cen la comercializaci\u00f3n, en el canal retail de supermercados, el consumidor observa inflaci\u00f3n y opta por productos m\u00e1s eficientes en materia de gasto, y elige consumir pescados en restaurantes y no tanto en sus casas\u201d, dijo sobre las variables que tienen los mercados.<\/p>\n\n\n\n \u201cSi bien influye la inflaci\u00f3n y los cambios de h\u00e1bitos en esta ca\u00edda del consumo, considero que el sector pesquero debe seguir esforz\u00e1ndose en la promoci\u00f3n, en el valor a\u00f1adido y en captar nuevos consumidores\u201d, resalt\u00f3 como desaf\u00edos a nivel de industria.<\/p>\n\n\n\n CRECE LA DEMANDA \u2018READY TO EAT\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n El secretario general de ANFACO – CECOPESCA aport\u00f3 mayores precisiones y mencion\u00f3 recientes estudios en Europa \u201cque muestran que los consumidores est\u00e1n buscando productos \u2018ready to eat\u2019 y, ah\u00ed si vemos la estad\u00edstica de preparaciones y conservas de pescados y mariscos que est\u00e1n listos para consumir, es la categor\u00eda que resiste muy bien la inflaci\u00f3n y la pandemia, porque son productos de alto valor y se adaptan a los conceptos de salud, sostenibilidad y conveniencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n Vale mencionar que los productos \u2018ready to eat\u2019, tambi\u00e9n conocidos como productos comestibles listos para su consumo, son aquellos que est\u00e1n completamente preparados y listos para su consumo directo desde el empaque.<\/p>\n\n\n\n Con la nueva realidad que impone el mercado, Alonso fue categ\u00f3rico: \u201clos productos deben adaptarse al estilo de vida de los consumidores y no al rev\u00e9s, y esa debe de ser una l\u00ednea de trabajo inquebrantable\u201d, sugiri\u00f3. \u201cEs un modelo que ha venido para quedarse y las empresas que exportan lo tienen que tener muy claro, adaptarse al consumidor con productos de alta calidad\u201d, sostuvo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As\u00ed lo revel\u00f3 el secretario General de ANFACO – CECOPESCA, Roberto Alonso, una entidad empresarial privada con m\u00e1s de un siglo que hoy nuclea a 259 empresas del complejo mar-industria alimentaria de Espa\u00f1a. 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