{"id":6983,"date":"2024-04-29T10:48:18","date_gmt":"2024-04-29T10:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/?p=6983"},"modified":"2024-04-30T21:42:06","modified_gmt":"2024-04-30T21:42:06","slug":"langostino-de-chubut-la-certificacion-es-un-requerimiento-creciente-de-los-mercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/langostino-de-chubut-la-certificacion-es-un-requerimiento-creciente-de-los-mercados\/","title":{"rendered":"Langostino de Chubut: \u201cLa certificaci\u00f3n es un requerimiento creciente de los mercados\u201d"},"content":{"rendered":"\n

El director ejecutivo del Centro Desarrollo y Pesca Sustentable (CeDePesca), Ernesto Godelman, estuvo presente en la Seafood Expo Global de Barcelona donde mantuvo contactos con representantes del sector p\u00fablico y privado que est\u00e1n traccionando para lograr la concreci\u00f3n de la certificaci\u00f3n de la pesquer\u00eda de langostino en aguas jurisdiccionales de la provincia de Chubut.<\/p>\n\n\n\n

El proceso se encuentra en una de sus etapas finales, y si bien no hay una fecha precisa, se en cuesti\u00f3n de meses se podr\u00eda conseguir el sello que otorga Marine Stewardship Council (MSC<\/em>) que garantiza una actividad pesquera en armon\u00eda con el medioambiente y la trazabilidad de los productos pesqueros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos en pleno proceso de evaluaci\u00f3n por parte de la certificadora, se programa para muy pronto la visita de los auditores. Estamos ultimando los detalles necesarios para lograr el mayor puntaje posible. Sabemos que no hay pesquer\u00edas perfectas, siempre hay temas por corregir o mejorar. Incluso, despu\u00e9s de lograr la certificaci\u00f3n se debe seguir trabajando en mejoras\u201d, explic\u00f3 Godelman a PARTE DE PESCA<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El titular de CeDePesca precis\u00f3 que \u201cla certificaci\u00f3n es un requerimiento creciente de los mercados desde hace unos 25 a\u00f1os, es una tendencia que ha ido creciendo. Lo grandes compradores y el gran p\u00fablico consumidor de productos pesqueros en los principales mercados quiere tener ciertas seguridades y certidumbres de que los productos provienen de pesquer\u00edas sostenibles\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Entre esas demandas de sostenibilidad es que se piden garant\u00edas que la pesquer\u00eda \u201cno afecte al medioambiente marino. Con lo que, la certificaci\u00f3n provee una evaluaci\u00f3n independiente y ciertos m\u00ednimos que exige el mercado se cumplan\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Godelman se reuni\u00f3 en Barcelona con el Secretario de Pesca de Chubut, Andr\u00e9s Arbeletche, el presidente de la CAPIP, Agust\u00edn de la Fuente, y los empresarios Federico Angeleri del Grupo Veraz y Carlos Molina de Food Partners Patagonia, entre otros, estando presente tambi\u00e9n Gabriela Mclean, subdirectora ejecutiva de CeDePesca.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u201cPara lograr la certificaci\u00f3n hay una serie de procedimientos estandarizados que tienen que cumplirse para que tenga validez. Las auditorias no involucran directamente a los barcos, lo que se est\u00e1 mirando es c\u00f3mo se desempe\u00f1a la pesquer\u00eda en general. Si los niveles de capturas son adecuados para mantener los stocks saludables, si los impactos en otras especies o los fondos marinos no generan degradaciones irreversibles, si el sistema de manejo es adecuado para que se pueda mantener en el tiempo de buena forma\u201d, precis\u00f3 el Ingeniero, especialista en Pesquer\u00edas Marinas, Chairman & Founder de la ONG latinoamericana que trabaja desde hace varias d\u00e9cadas a\u00f1os junto al sector pesquero para lograr pesquer\u00edas sustentables en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Godelman insisti\u00f3 en que \u201cninguna pesquer\u00eda es perfecta y cuando se logra una certificaci\u00f3n siempre se genera al mismo tiempo, un grupo de condiciones que se deben seguir cumpliendo a posteriori. Es un proceso de mejora continua. No es que se logra la certificaci\u00f3n y ah\u00ed se termin\u00f3 todo. El logro de la certificaci\u00f3n obliga a seguir mejorando temas y aspectos\u201d, sostuvo al tiempo de estimar que \u201cson procesos prolongados porque requieren una serie de revisiones y auditorias cruzadas; la propia empresa certificadora es auditada. En el caso de la pesquer\u00eda de langostino de Chubut podr\u00eda llevar entre seis, ocho o diez meses m\u00e1s todav\u00eda para completarlo\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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