El manager de Illex Fishing SA \/ Atlantis, Tomas Gerpe, participa de la edici\u00f3n 2024 de la Seafood Expo Global que se desarrolla del 23 al 25 de abril en la ciudad de Barcelona con m\u00e1s de dos mil expositores de todos los continentes.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta feria nos permite ver el term\u00f3metro de c\u00f3mo est\u00e1n los mercados. En nuestro caso ver que es lo que pueda pasar con el langostino cuando se abran aguas nacionales\u201d, manifest\u00f3 al contar que tambi\u00e9n buscan \u201cver un poco como est\u00e1 el negocio de filet de merluza\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Gerpe admiti\u00f3 que \u201cvenimos bien en cuando a las ventas del calamar de la campa\u00f1a de los poteros. Ha sido una temporada buena, ahora con cierta irregularidad por temas clim\u00e1ticos, bajaron algunas capturas\u201d, cont\u00f3 sobre el estado de las operaciones en estas semanas.<\/p>\n\n\n\n
En tanto aport\u00f3 un dato relevante que impacta en el precio del Illex argentinus. \u201cPescaron fuerte los barcos taiwaneses en la zona de Malvinas con lo cual ah\u00ed tenemos una baja de precios a nivel internacional porque saturaron la plaza\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El representante de Illex Fishing SA \/ Atlantis sostuvo que \u201ctambi\u00e9n venimos a tantear el mercado de corvina, trabajamos con una planta de Mar del Plata\u201d al tiempo de sintetizar que \u201cqueremos tener una perspectiva m\u00e1s global, cosa que no tuvimos en la Feria de Boston, mientras que esta nos permite ver como reaccionan los mercados africanos, asi\u00e1ticos y europeo\u201d, es decir, en Barcelona reciben a clientes o potenciales compradores y detectan los niveles de inter\u00e9s o demanda existentes.<\/p>\n\n\n\n
Tomas Gerpe adem\u00e1s abord\u00f3 otro tema que ya dej\u00f3 de ser un mito. \u201cEso de los cambios de h\u00e1bitos de consumo era algo que ven\u00edamos viendo y quer\u00edamos corroborar que sea una tendencia constante y, efectivamente, existe un cambio en el tipo de consumo\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Diferenci\u00f3 el caso del \u201clangostino entero que tiene su nicho espec\u00edfico, por lo que ahora se debe trabajar m\u00e1s en derivados de cola, otro tipo de valor agregado, otro tipo de empaques\u201d, para llegar al otro p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEst\u00e1 cambiando el consumo y la competencia nos obliga a pensar hacia d\u00f3nde va la industria que procesa langostino\u201d, plante\u00f3 como desaf\u00edo sectorial; en la feria se observa una muy fuerte presencia de Ecuador con una elevada oferta de camar\u00f3n de cultivo que en tallas chicas suele ser competidor del Pleoticus muelleri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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