Ha terminado una zafra que dej\u00f3 poco conformes a los diferentes actores que participan de la pesquer\u00eda. M\u00e1s all\u00e1 de los vol\u00famenes de captura, la situaci\u00f3n de los mercados sigue siendo un tema de creciente preocupaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El langostino entero congelado a bordo cuesta, cada vez m\u00e1s, colocarlo en los mercados tradicionales. Los comerciales de la industria pesquera exportadora leen que hay un cambio en el comportamiento de los consumidores, cambios en los h\u00e1bitos de consumo. Ya no se compra la caja de dos kilos de langostino entero, en los niveles de demanda que ese producto ten\u00eda a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
CA\u00cdDA DEL CONSUMO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Observan que el consumidor opta por un producto con la menor cantidad de desechos que tener que manipular en su cocina o en plato, y en presentaciones diferentes, es decir, que tenga mayor valor a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n En este contexto, en Espa\u00f1a, reconocen que las nuevas generaciones consumen menor cantidad de pescados y mariscos, tal vez, no en los formatos que durante d\u00e9cadas se le ofreci\u00f3 al consumidor tradicional.<\/p>\n\n\n\n IMPACTO DEL VANNAMEI<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por otra parte, la influencia de un sustituto como el camar\u00f3n de cultivo, enfrenta al Pleoticus muelleri, salvaje argentino, con el vannamei de Ecuador y Vietnam como un fuerte competidor a precios sensiblemente inferiores.<\/p>\n\n\n\n Los vol\u00famenes de producci\u00f3n acu\u00edcola han sido altos, comparados con a\u00f1os inmediatos anteriores, por lo que la oferta se increment\u00f3 y con precios muy bajos al sopesarlos con el langostino capturado en Zona FAO 41.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, interpretan que la inflaci\u00f3n europea y los coletazos que a\u00fan deja la guerra siguen siendo un factor que impacta en la retracci\u00f3n de los mercados.<\/p>\n\n\n\n SUBA DE COSTES INTERNOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n El panorama se complejiza a\u00fan m\u00e1s con el escenario incierto de la macro econom\u00eda de Argentina, en pleno proceso electoral, cuando a\u00fan no se sabe qui\u00e9n ejercer\u00e1 la presidencia a partir del 10 de diciembre. La brecha cambiaria en niveles hist\u00f3ricos, con un retraso muy marcado con el tipo de cambio exportador y, la suba de los costos internos de producci\u00f3n, configuran un panorama dif\u00edcil para la pesca.<\/p>\n\n\n\n El denominado Programa de Incentivo Exportador (PIE), o \u2018d\u00f3lar agro\u2019 como se lo denomin\u00f3, no tuvo los efectos esperados. No era una soluci\u00f3n, pero parec\u00eda ser un alivio, que a la postre tampoco gener\u00f3 incidencia en la competitividad.<\/p>\n\n\n\n El beneficio result\u00f3 de \u2018sumatoria cero\u2019 ya que la industria pesquera debi\u00f3 liquidar \u00edtems salariales a las tripulaciones de los barcos a un d\u00f3lar diferencial cuando ni siquiera hab\u00edan cobrado la exportaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, el \u2018d\u00f3lar agro\u2019 para las Econom\u00edas Regionales, donde fueron a\u00f1adidos productos pesqueros, en las primeras versiones del programa qued\u00f3 sin efecto real ante la devaluaci\u00f3n que se produjo tras las elecciones primarias de agosto pasado<\/strong>. Y, esa devaluaci\u00f3n, tampoco sirvi\u00f3 al complejo exportador porque la suba de costos continu\u00f3 siendo sostenida y licu\u00f3 ese movimiento del tipo de cambio oficial.<\/p>\n\n\n\n SIN QUITA DE RETENCIONES<\/strong><\/p>\n\n\n\n En pleno proceso electoral, durante el mes de septiembre, se anunciaba otra bater\u00eda de medidas por parte del ministro de Econom\u00eda y candidato presidencial Sergio Massa, eliminando las retenciones a las econom\u00edas regionales.<\/p>\n\n\n\n Por Decreto N\u00b0 462\/2023, se modific\u00f3 los derechos de exportaci\u00f3n de 371 posiciones arancelarias de la Nomenclatura Com\u00fan del Mercosur vinculadas a citricultura, pesca y acuicultura, arroz, vitivinicultura, man\u00ed, tabaco y foresto industria. En realidad, de la pesca s\u00f3lo se incluy\u00f3 al \u2018s\u00e1balo\u2019, lo que fue le\u00eddo por la industria pesquera exportadora casi como una tomada de pelo. Masticaron bronca, pero p\u00fablicamente, no dijeron nada.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCU\u00c1NTO M\u00c1S SOPORTAR\u00c1 EL RECURSO?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La evaluaci\u00f3n de resultados de una pesquer\u00eda no se circunscribe a los vol\u00famenes de captura en una temporada. Echando un vistazo de las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, desde lo biol\u00f3gico el recurso ha mostrado crecientes y sostenidos niveles de abundancia, a pesar de la fenomenal presi\u00f3n a la que ha sido sometido con un ascendente incremento del esfuerzo pesquero tanto, en aguas nacionales, como en la jurisdicci\u00f3n provincial de Chubut,<\/strong> con las geom\u00e9tricas ampliaciones de bodega en el proceso de renovaci\u00f3n de flota, e incorporaci\u00f3n irregular de barcos por la ventana, sin historial, blanqueados con la \u00faltima Ley de Pesca.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PARTE-DE-PESCA-sergio-masa-pesquera-chubut-2.jpeg\")
<\/a>