{"id":17999,"date":"2026-11-05T14:06:36","date_gmt":"2026-11-05T14:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/?p=17999"},"modified":"2026-11-05T14:06:37","modified_gmt":"2026-11-05T14:06:37","slug":"fuertes-vientos-concreto-su-primera-exportacion-de-merluza-y-ya-incorporo-a-110-trabajadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/fuertes-vientos-concreto-su-primera-exportacion-de-merluza-y-ya-incorporo-a-110-trabajadores\/","title":{"rendered":"Fuertes Vientos concret\u00f3 su primera exportaci\u00f3n de merluza y ya incorpor\u00f3 a 110 trabajadores"},"content":{"rendered":"\n

La empresa pesquera Fuertes Vientos S.A., radicada en Puerto Madryn, concret\u00f3 su primera exportaci\u00f3n de merluza y dio un paso importante en el desarrollo de un proyecto productivo que busca diversificar su actividad, ampliar los per\u00edodos de funcionamiento de la planta y generar nuevas oportunidades de empleo en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

El primer despacho de un contenedor con productos de merluza al mercado externo se concret\u00f3 el pasado 20 de octubre, luego de que la firma pusiera en marcha una nueva etapa de procesamiento en tierra y avanzara con la incorporaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n de trabajadores locales. Se trata de un resultado concreto para una iniciativa que comenz\u00f3 a tomar forma en septiembre, cuando la empresa abri\u00f3 una convocatoria laboral que super\u00f3 ampliamente las expectativas iniciales.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta despert\u00f3 un inusual inter\u00e9s en Puerto Madryn: m\u00e1s de 3.600 personas se inscribieron para acceder a los puestos ofrecidos. Despu\u00e9s de un proceso de entrevistas y selecci\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda fue conformando una nueva dotaci\u00f3n de operarios para desarrollar las tareas vinculadas al procesamiento de pescado blanco.<\/p>\n\n\n\n

SASTRE RECORRI\u00d3 LA PLANTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El crecimiento de la iniciativa fue uno de los aspectos destacados durante la reciente visita del intendente Gustavo Sastre a las instalaciones de Fuertes Vientos, donde recorri\u00f3 la planta y mantuvo contacto con los responsables de la empresa.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos difundidos durante la visita, la firma incorpor\u00f3 hasta el momento a 110 trabajadores. De ese total, m\u00e1s de 60 accedieron a sus puestos a partir de cursos, capacitaciones y programas de formaci\u00f3n laboral impulsados por la Municipalidad de Puerto Madryn.<\/p>\n\n\n\n

El jefe comunal destac\u00f3 la articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y la empresa para facilitar la incorporaci\u00f3n de trabajadores de la ciudad y remarc\u00f3 la importancia de vincular las herramientas de capacitaci\u00f3n con las demandas concretas del sector productivo.<\/p>\n\n\n\n

RECUPERAR EL OFICIO DEL FILETEADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los desaf\u00edos que enfrent\u00f3 Fuertes Vientos para poner en marcha esta nueva l\u00ednea de producci\u00f3n fue la formaci\u00f3n de personal sin experiencia previa en la industria pesquera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La convocatoria permiti\u00f3 incorporar personas provenientes de distintas actividades laborales, muchas de las cuales debieron comenzar su aprendizaje pr\u00e1cticamente desde cero. La capacitaci\u00f3n comprendi\u00f3 aspectos vinculados con las buenas pr\u00e1cticas de elaboraci\u00f3n, el manejo y afilado de cuchillos y las t\u00e9cnicas espec\u00edficas de eviscerado y fileteado de merluza.<\/p>\n\n\n\n

Para transmitir esos conocimientos, la empresa tambi\u00e9n recurri\u00f3 a trabajadores especializados con amplia trayectoria en el oficio. Entre ellos particip\u00f3 Misael Chayle, filetero desde 1980, quien colabor\u00f3 en la formaci\u00f3n de los nuevos operarios.<\/p>\n\n\n\n

La recuperaci\u00f3n de esa mano de obra especializada constituye otro de los objetivos del proyecto, en una ciudad donde el crecimiento del procesamiento de langostino fue desplazando progresivamente otras actividades tradicionales vinculadas al pescado blanco.<\/p>\n\n\n\n

El aprendizaje requiere tiempo y continuidad en la producci\u00f3n. Por eso, la posibilidad de sostener el procesamiento de merluza durante per\u00edodos m\u00e1s prolongados resulta determinante tanto para consolidar los conocimientos adquiridos como para mejorar progresivamente los rendimientos y la calidad de los productos elaborados.<\/p>\n\n\n\n

PRODUCIR TODO EL A\u00d1O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La decisi\u00f3n de avanzar con el procesamiento de merluza responde tambi\u00e9n a una cuesti\u00f3n estructural de la industria pesquera de Chubut: la dificultad de sostener las plantas y sus estructuras laborales cuando la actividad depende fundamentalmente de la temporada de langostino.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1ngelo Casas, socio gerente de Fuertes Vientos, hab\u00eda explicado que la empresa necesitaba encontrar alternativas para aprovechar su capacidad instalada y generar mayor continuidad productiva.<\/p>\n\n\n\n

En declaraciones anteriores, el empresario sintetiz\u00f3 ese objetivo al se\u00f1alar: \u201cLa \u00fanica forma es producir todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La merluza aparece as\u00ed como una alternativa para extender el calendario de actividad, aprovechar la disponibilidad de materia prima y desarrollar nuevos productos destinados a distintos mercados.<\/p>\n\n\n\n

La empresa comenz\u00f3 trabajando con filetes de merluza con piel, orientados al mercado estadounidense, y tambi\u00e9n proyect\u00f3 elaboraciones para destinos como Espa\u00f1a y Pa\u00edses Bajos, con presentaciones de mayor elaboraci\u00f3n, entre ellas filetes sin piel y sin espinas.<\/p>\n\n\n\n

En ese esquema, la disponibilidad regular de pescado constituye una condici\u00f3n fundamental para sostener los niveles de producci\u00f3n y cumplir con los compromisos comerciales. La firma avanz\u00f3 en acuerdos de abastecimiento con embarcaciones fresqueras para garantizar el suministro de materia prima a su planta.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La empresa pesquera Fuertes Vientos S.A., radicada en Puerto Madryn, concret\u00f3 su primera exportaci\u00f3n de merluza y dio un paso importante en el desarrollo de un proyecto productivo que busca diversificar su actividad, ampliar los per\u00edodos de funcionamiento de la planta y generar nuevas oportunidades de empleo en la ciudad. El primer despacho de un<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18001,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[91,782,231,116,415],"class_list":["post-17999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad","category-featured","tag-featured","tag-fuertes-vientos","tag-gustavo-sastre","tag-merluza","tag-puerto-madryn"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t