La operaci\u00f3n incluy\u00f3 el traspaso de la totalidad del personal de la planta, con la continuidad de los v\u00ednculos laborales existentes. Tambi\u00e9n comprendi\u00f3 el permiso de pesca de centolla<\/strong> que pertenec\u00eda a Food Partners Patagonia, cuya transferencia al buque Chiyo Maru N\u00ba 3<\/strong> hab\u00eda sido autorizada por el Consejo Federal Pesquero (CFP)<\/strong> en diciembre de 2025, de acuerdo con lo establecido en el Acta N\u00ba 36\/2025 del organismo.<\/p>\n\n\n\n REVISI\u00d3N DE LAS INSTALACIONES<\/strong><\/p>\n\n\n\n La puesta en funcionamiento de la planta depender\u00e1 de la finalizaci\u00f3n de los tr\u00e1mites administrativos y de las verificaciones t\u00e9cnicas<\/strong> que se encuentran en curso. A ra\u00edz del cambio de titularidad, Crust\u00e1ceos del Sur debe obtener y actualizar las habilitaciones correspondientes<\/strong> a nombre de la empresa.<\/p>\n\n\n\n En paralelo, se lleva adelante una revisi\u00f3n integral de las instalaciones, los sistemas de refrigeraci\u00f3n, las c\u00e1maras de fr\u00edo y los equipos de procesamiento. Debido a que el establecimiento permaneci\u00f3 sin actividad durante m\u00e1s de un a\u00f1o<\/strong>, ser\u00e1 necesario comprobar el estado operativo de los equipos y ejecutar las tareas de mantenimiento y adecuaci\u00f3n que resulten necesarias.<\/p>\n\n\n\n La empresa prev\u00e9 iniciar las actividades de procesamiento una vez completadas esas instancias y reunidas las condiciones t\u00e9cnicas y administrativas requeridas.<\/p>\n\n\n\n REPROCESAMIENTO DE CENTOLLA<\/strong><\/p>\n\n\n\n El proyecto industrial apunta, en una primera etapa, al reprocesamiento de centolla<\/strong> mediante el aprovechamiento de la infraestructura existente. La continuidad y la escala de esa actividad estar\u00e1n condicionadas, en buena medida, por la disponibilidad de cupos de captura que la provincia pueda asignar a la compa\u00f1\u00eda en cantidades suficientes<\/strong> para sostener una operaci\u00f3n industrial estable.<\/p>\n\n\n\n Desde la gerencia se\u00f1alaron que la empresa busca consolidar su participaci\u00f3n en la actividad centollera y generar valor agregado en Santa Cruz.<\/strong> En ese marco, consideraron necesario contar con condiciones que permitan sostener la producci\u00f3n y preservar las fuentes laborales en el largo plazo.<\/p>\n\n\n\n La adquisici\u00f3n del establecimiento permite disponer de una base industrial en Puerto San Juli\u00e1n, aunque el nivel de actividad que pueda alcanzar depender\u00e1 tanto de la puesta a punto de las instalaciones como de la disponibilidad de materia prima para su procesamiento.<\/p>\n\n\n\n APUESTA AL POTENCIAL DE SANTA CRUZ<\/strong><\/p>\n\n\n\n Como una segunda etapa, y una vez que el funcionamiento de la planta se encuentre afianzado y estabilizado, Crust\u00e1ceos del Sur contempla la posibilidad de ampliar las fuentes de abastecimiento<\/strong> mediante la incorporaci\u00f3n de proveedores dedicados a la pesca artesanal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La iniciativa fue planteada como una alternativa para extender la provisi\u00f3n de materia prima, aunque su implementaci\u00f3n quedar\u00e1 supeditada a la consolidaci\u00f3n previa de la actividad industrial.<\/p>\n\n\n\n La compa\u00f1\u00eda present\u00f3 la inversi\u00f3n como una apuesta al potencial productivo de Puerto San Juli\u00e1n y de la provincia de Santa Cruz<\/strong>, con tres objetivos centrales: recuperar una infraestructura industrial que permanec\u00eda inactiva, dar continuidad a los puestos de trabajo y ampliar progresivamente la actividad a partir del procesamiento de centolla.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, la gerencia destac\u00f3 la importancia de la coordinaci\u00f3n entre el sector privado, las autoridades provinciales y los actores de la pesca local para generar condiciones que permitan sostener el desarrollo de la actividad en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La operaci\u00f3n se concret\u00f3 hace una semana e incluy\u00f3 la incorporaci\u00f3n de la totalidad del personal y el permiso de pesca de centolla que pertenec\u00eda a la firma vendedora. La empresa trabaja en la actualizaci\u00f3n de las habilitaciones y la revisi\u00f3n de las instalaciones para poner en marcha el establecimiento, que permaneci\u00f3 inactivo durante m\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[3311,91,512,3312,298],"class_list":["post-17938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad","category-featured","tag-crustaceros-del-sur","tag-featured","tag-food-partners-patagonia","tag-puerto-san-julian","tag-santa-cruz"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"\"](\"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/planta-Food-Partners-Patagonia-San-Julian-2.jpeg\")
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