VIGO.- El gerente de Relaciones Institucionales del Grupo San Isidro, Sebasti\u00e1n de Haro, destac\u00f3 que el sector haya llegado a la Feria de Vigo con la previsibilidad de comienzo de la temporada de langostino en aguas de Chubut, sin escenario de conflictividad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cValoro que este a\u00f1o tengamos cerrados los acuerdos con los sindicatos, ha marcado una madurez, a nivel sindical, a nivel de relaciones y creo que esto tambi\u00e9n nos posiciona distinto frente a lo que se viene en la temporada de Rawson\u201d, expres\u00f3 sobre el contexto de la actividad.
La industria y toda su cadena de valor han sufrido la experiencia de a\u00f1os anteriores en los que dominaban las tensiones y conflicto, cuesti\u00f3n que en esta oportunidad aparecen disipadas. \u201cTenemos nuestras plantas, tenemos nuestros barcos que est\u00e1n preparados para esta zafra y observamos en la gente que hay mucha necesidad tambi\u00e9n en trabajar\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Sobre los contactos con los mercados en la Conxemar, dijo que \u201cesta Feria de Vigo es donde empezamos a tener nuestras relaciones m\u00e1s cercanas con los clientes. Vemos que hay buena demanda de nuestros productos a la que debemos atender y es auspicioso tener una temporada previsible\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sebasti\u00e1n de Haro record\u00f3 \u201cque a\u00f1os anteriores esto hac\u00eda perder unos d\u00edas de temporada, que despu\u00e9s no se recuperan y creo que se entendi\u00f3 de ambas partes y eso es lo que nos marca hoy en d\u00eda esta madurez justamente que estamos planteando. Lo que va a ser importante hoy en d\u00eda, que la apertura la defina el tema biol\u00f3gico, no temas sindicales, ni temas empresariales, ni comerciales\u201d, puso de relieve.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, la actividad sigue afrontando una cuesti\u00f3n de costos que afectan la competitividad. \u201cActualmente todos los convenios se est\u00e1n moviendo con la referencia de inflaci\u00f3n, y el d\u00f3lar est\u00e1 quieto o ha aumentado muy poquito, con lo cual eso es un factor determinante que a nivel internacional estamos cada d\u00eda un poquito m\u00e1s caros\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Entonces, \u201ccon un precio internacional fijo y los costos subiendo es un contexto que tenemos que seguir muy de cerca y no podemos mirar para otro lado y muchas veces en esto son variables que son incontrolables para nosotros, como es el caso del gasoil, tenemos varios puntos que son cr\u00edticos\u201d, evalu\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En la previa la Feria se llev\u00f3 a cabo el Congreso FAO y uno de los temas de debate y an\u00e1lisis es que la vertiginosidad de los mercados y los cambios en los h\u00e1bitos de consumo obligan al sector empresario a estar muy atento a lo que est\u00e1 demandando el consumidor. \u201cEso tambi\u00e9n lo vimos hace unos d\u00edas cuando estuvimos en la ronda comercial en Par\u00eds, que si bien nosotros estamos acostumbrados por ah\u00ed a otro tipo de mercado con entero, cola; y realmente Par\u00eds, lo que hab\u00eda demandado es pelado de venado, sin sulfito\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Eso obliga a las empresas a avanzar en alg\u00fan momento en alg\u00fan esquema de valor agregado, aunque determinadas variables hacen muy complejo ser competitivo al sector.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNosotros ya lo venimos viendo, prueba de eso es las inversiones que hemos hecho en nuestra planta en Puerto Madryn, en Greciamar, donde hace a\u00f1os pusimos un giro freezer, donde estamos tratando de ser cada d\u00eda m\u00e1s competitivos con un pelado de venado de alt\u00edsima calidad. Cuando los niveles de captura no son muy buenos hacemos pelado devenado y ese pelado devenado de primera congelaci\u00f3n tambi\u00e9n lo posicionamos un escal\u00f3n por encima de un pelado venado de reproceso. A pesar del contexto lo venimos viendo y venimos trabajando con esos objetivos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
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