La consultora econ\u00f3mica INVECQ elabor\u00f3 un pormenorizado estudio sobre la crisis que atraviesan las plantas procesadoras de pescado en tierra en Mar del Plata y de Patagonia, concluyendo que hacer productos con valor agregado reporta rentabilidad negativa al negocio.<\/p>\n\n\n\n
El informe fue requerido por cuatro c\u00e1maras de la pesca fresquera marplatense: Uni\u00f3n de Intereses Pesqueros Argentinos, C\u00e1mara de Frigor\u00edficos Exportadores de la Pesca, Asociaci\u00f3n C\u00e1mara Pesquera Argentina ALFA y la Asociaci\u00f3n de Embarcaciones de Pesca Costera y Fresquera. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEl escenario es dram\u00e1tico y demuestra que actualmente se est\u00e1 trabajando a p\u00e9rdida en todos aquellos establecimientos que intentan agregar valor a los productos pesqueros, ya sea que est\u00e9n radicados en Mar del Plata o en la Patagonia. La industria no es sostenible por m\u00e1s tiempo\u201d, alertaron las c\u00e1maras al dar cuenta de la gravedad de la problem\u00e1tica que va desde Mar del Plata a la Patagonia y advierten que \u201ces imprescindible que no sigan cerrando m\u00e1s plantas en tierra y que se pueda agregar valor a los productos pesqueros\u201d.<\/p>\n\n\n\n
REVISAR LOS CCT<\/strong><\/p>\n\n\n\n El trabajo en cuesti\u00f3n abord\u00f3 las principales variables que hoy afectan la actividad, como la \u201cinflexibilidad\u201d de los convenios colectivos, distorsiones en la cadena log\u00edstica y sobrecostos impositivos y regulatorios.<\/p>\n\n\n\n El informe revel\u00f3, por ejemplo, que la elaboraci\u00f3n de filet de merluza en Mar del Plata con empleados bajo el convenio 161\/75 tiene un costo de 4,3 d\u00f3lares por kilo mientras el precio de venta es de 3,2 d\u00f3lares. Esto arroja una p\u00e9rdida del 35%, lo que demuestra la situaci\u00f3n \u201ccr\u00edtica\u201d de la actividad.<\/p>\n\n\n\n El mismo producto elaborado por una cooperativa cuesta 3,3 d\u00f3lares, lo que significa una p\u00e9rdida del 3%. La misma tendencia se da con el procesamiento de la corvina entera de entre 300 y 500 gramos: tiene un costo de 2 d\u00f3lares y un precio de venta de 1,8 d\u00f3lares. Una p\u00e9rdida del 13%.<\/p>\n\n\n\n El estudio de INVECQ resalt\u00f3 que los ingresos del sector dependen de la cotizaci\u00f3n internacional de los productos. Y los n\u00fameros son negativos. Por caso, la merluza cay\u00f3 un 23% respecto al promedio prepandemia y se encuentra un 29% por debajo del m\u00e1ximo de 2015.<\/p>\n\n\n\n A este factor se le sum\u00f3 la baja en el tipo de cambio real (TCR) y la continuidad de los derechos de exportaci\u00f3n (DEX), lo que ha agravado el panorama.<\/p>\n\n\n\n ESTRUCTURA DE COSTOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Otro elemento que incide en la crisis de la pesca son los costos laborales. La consultora plante\u00f3 adaptar los convenios vigentes a las \u201crealidades productivas actuales\u201d, eliminando distorsiones que \u201cdesalientan la productividad o fomentan la informalidad\u201d. <\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n emergen otros costos que han crecido \u201cdesproporcionadamente\u201d durante los \u00faltimos a\u00f1os, como el valor del flete: desde 2020 ha aumentado, en promedio, 20 puntos porcentuales por encima de la inflaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Una situaci\u00f3n similar se da con la estiba, servicio que se sugiri\u00f3 \u201cdesregular\u201d, ya que el costo se traslada al precio de venta final.<\/p>\n\n\n\n REDUCIR LA PRESI\u00d3N FISCAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n En otro tramo del informe, se consider\u00f3 \u201cconveniente\u201d avanzar en diversos procesos de simplificaci\u00f3n normativa y eliminar disposiciones burocr\u00e1ticas en organismos estatales como el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), la Subsecretar\u00eda de Pesca y la Aduana para que no se encarezca la actividad.<\/p>\n\n\n\n En el caso puntual de las provincias, se solicit\u00f3 la reducci\u00f3n \u201curgente\u201d del Impuesto a los Ingresos Brutos. \u201cRepresenta uno de los grav\u00e1menes m\u00e1s distorsivos y da\u00f1inos, por su incidencia reiterada y asim\u00e9trica en cada uno de los eslabones de la cadena de producci\u00f3n\u201d, advirti\u00f3 el informe.<\/p>\n\n\n\n \u201cLas plantas procesadoras del sector pesquero atraviesan una situaci\u00f3n de extrema fragilidad econ\u00f3mica, producto de una combinaci\u00f3n de factores adversos, tanto externos como internos. Por un lado, precios internacionales y un TCR en m\u00ednimos hist\u00f3ricos, m\u00e1s la vigencia de los DEX, reducen los ingresos del sector\u201d, plante\u00f3 la consultora.<\/p>\n\n\n\n