En las primeras jornadas de operaciones de la flota de Rawson, tras los siete diez de parada biol\u00f3gica en aguas de Chubut, los lances han tenido predominio de langostino chico.<\/p>\n\n\n\n
Al menos ocho armadores consultados coinciden en que las redes tangoneras obtuvieron rindes de 10% de langostino L1, entre 15% y 20% de L2; y el resto se reparte con unidades de marisco de menor tama\u00f1o. Es decir, se est\u00e1 pescando hoy, langostino similar al que se estaban pescando hace una semana atr\u00e1s. Y era lo previsible, en tan solo una semana, el marisco no iba a mudar de talla tan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n
El dato fue chequeado con informaci\u00f3n proveniente de plantas de procesamiento de Puerto Madryn y Rawson, como as\u00ed tambi\u00e9n con diferentes armadores de la flota amarilla, algunos independientes, e incluso varios que forman parte y son miembros de la C\u00e1mara de la Flota Amarilla de Chubut.<\/p>\n\n\n\n
La realidad contrasta con las afirmaciones del presidente de la CAFACh que en el inicio de semana asegur\u00f3 que ya se estaba pescando langostino grande, tras una semana de paralizaci\u00f3n de las operaciones, pero no es lo que est\u00e1n recibiendo las plantas de procesamiento. Ni siquiera lo confirman miembros de esa misma c\u00e1mara.<\/p>\n\n\n\n
La flota retom\u00f3 la actividad en forma dispersa, recurso hay en el \u00e1rea, los que operaron m\u00e1s al norte hallaron unidades de mejor tama\u00f1o, pero en ning\u00fan caso lograron lances con predominio de L1 o L2.<\/p>\n\n\n\n
Las plantas tienen stock sin vender de L3 y L4 por lo que deja de ser un producto de inter\u00e9s dado que no est\u00e1 teniendo demanda en los mercados, no hay pedidos de estas tallas, y lo que est\u00e1 en c\u00e1maras de fr\u00edo cuesta comercializarlo.<\/p>\n\n\n\n
Los vol\u00famenes de capturas medidos en toneladas marcan \u201cr\u00e9cords\u201d que solo sirven para titulares de diarios, pero no representa en absoluto el estado general de la actividad.<\/p>\n\n\n\n
Los mercados tradicionales no repuntan, el consumo no se reactiva en Europa, al punto que cadenas retail que antes compraban contenedores de producto, ahora realizan pedidos por palets; ejemplo que sirve para graficar y dimensionar los cambios que presenta la comercializaci\u00f3n, a lo que se suma la exponencial sobreoferta de camar\u00f3n de cultivo que tracciona a\u00fan m\u00e1s los precios a la baja.<\/p>\n\n\n\n
Inicia 2025 con un panorama por dem\u00e1s complejo, y hacia adentro del sector admiten que la din\u00e1mica del negocio obliga a un fuerte sinceramiento de las estructuras de costos para que la actividad sea sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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