{"id":10751,"date":"2024-12-05T11:59:11","date_gmt":"2024-12-05T11:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/?p=10751"},"modified":"2024-12-06T12:02:16","modified_gmt":"2024-12-06T12:02:16","slug":"civitareale-se-esta-pescando-muy-bien-pero-los-numeros-estan-muy-finitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/civitareale-se-esta-pescando-muy-bien-pero-los-numeros-estan-muy-finitos\/","title":{"rendered":"Civitareale: \u201cSe est\u00e1 pescando muy bien, pero los n\u00fameros est\u00e1n muy finitos\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Juan Carlos Civitareale es un hist\u00f3rico pescador artesanal de Puerto Rawson y propietario de la planta de procesamiento Pesquera Bah\u00eda Enga\u00f1o, un emprendimiento familiar que emplea mano de obra local y da sustento a setenta familias.<\/p>\n\n\n\n<p>Transcurrido el primer mes de la temporada de langostino en aguas de Chubut, un primer balance da positivo en cuanto a capturas y estado biol\u00f3gico del recurso, pero los precios est\u00e1n en niveles inferiores a los del a\u00f1o pasado lo que trastoca toda la ecuaci\u00f3n del negocio pesquero, afectando desde las empresas grandes hasta las pymes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn total tenemos unas setenta personas, entre la l\u00ednea productiva, envasadoras, congelado, peones, descarga, limpieza y seguridad. La planta la abastecemos con nuestro barco el Don Civita y le estamos comprando materia prima al BP Nunca te detengas Pachaca\u201d, explic\u00f3 a <strong>PARTE DE PESCA<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Planta Pesquera Bah\u00eda Enga\u00f1o en Puerto Rawson\" width=\"788\" height=\"591\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LpMHY3Iicxo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cAl no tener materia prima suficiente con nuestro barco tenemos que salir a comprar pescado para mantener la productividad de la planta, pero con los valores actuales la situaci\u00f3n est\u00e1 muy complicada\u201d, admite el pescador capitalino. \u201cEntre el precio que tenemos que comprar y el precio que se paga por el producto terminado, hoy el margen es muy chico\u201d, manifest\u00f3 al dar cuenta de lo fino que est\u00e1 la ecuaci\u00f3n del negocio pesquero en toda la cadena productiva.<\/p>\n\n\n\n<p>El barco artesanal Don Civita carga unos 480 cajones, con lo que para mantener la planta de procesamiento activa se deben abastecer de langostino de otras embarcaciones. \u201cEstamos comprando entre 500 y 600 cajones para que la planta est\u00e9 produciendo y sostener las fuentes laborales\u201d, precis\u00f3 Juan Carlos Civitareale.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa planta es pura inversi\u00f3n familiar, ni siquiera un cr\u00e9dito pudimos tener. Debimos desprendernos de inmuebles familiares para poder invertir y ponerla en marcha. Hoy est\u00e1 funcionando y trabajamos d\u00eda a d\u00eda para mantenerla activa. Siempre esperando de alg\u00fan gesto pol\u00edtico de las autoridades a ver si nos brindan la posibilidad de acceder a una cuota de materia prima o un permiso de pesca artesanal, ya que tenemos el barquito \u201817 de Octubre\u2019 parado y sin actividad\u201d, cont\u00f3 el pescador de Rawson.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa cuesti\u00f3n econ\u00f3mica de la pesca en general est\u00e1 complicada, hay un d\u00f3lar congelado, tenemos insumos y servicios que subieron con la inflaci\u00f3n y los precios de los mercados siguen bajos\u201d, sintetiz\u00f3.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"949\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-949x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10753\" style=\"width:275px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-949x1024.jpg 949w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-278x300.jpg 278w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-768x828.jpg 768w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-1424x1536.jpg 1424w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-1899x2048.jpg 1899w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-150x162.jpg 150w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-450x485.jpg 450w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson-1200x1294.jpg 1200w, https:\/\/partedepesca.com.ar\/d\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Juan-Carlos-Civitareale-pescador-artesanal-de-RAwson.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 949px) 100vw, 949px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>En cuanto al destino de la producci\u00f3n de la planta de procesamiento Bah\u00eda Enga\u00f1o, Civitareale indic\u00f3 que se est\u00e1 exportando a Per\u00fa, Tailandia e Indonesia para reproceso. Y esperan esta temporada cerrar una comercializaci\u00f3n a la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAhora nos est\u00e1n pidiendo 2 kilos de cola uno (C1), en bloque por 5 kilos cola 2 (C2) y cola rota. El a\u00f1o pasado hicimos C2 y C1 por 2 kilos\u201d, detall\u00f3 al tiempo de sostener que \u201cnos gustar\u00eda proyectar un valor agregado, pero con los costos actuales es muy complejo\u201d, reconoci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, dijo que m\u00e1s all\u00e1 de la temporada de langostino, hay otros recursos para explotar como la merluza o la ancho\u00edta para poder trabajarlas en la planta, pero al analizar la estructura de costos de producci\u00f3n, hoy no es rentable. \u201cEl mercado es el que manda. Podemos hacer productos, pero el mercado es el que te fija el precio. Hoy la temporada va muy bien en cuanto a capturas. Se est\u00e1 pescando muy bien, pero los n\u00fameros est\u00e1n muy finitos. Langostino hay, pero los precios de los mercados no acompa\u00f1an\u201d, resumi\u00f3 el pescador artesanal y propietario de una peque\u00f1a planta pesquera emplazada en Puerto Rawson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Carlos Civitareale es un hist\u00f3rico pescador artesanal de Puerto Rawson y propietario de la planta de procesamiento Pesquera Bah\u00eda Enga\u00f1o, un emprendimiento familiar que emplea mano de obra local y da sustento a setenta familias. 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